６月１２日（水） スペインのパン「モジェテ」

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右の奥がジブラルタル方面

今日は久しぶりにモジェテ (mollete)  というパンを買いました。

"mollete" と辞書でひくと「ロールパン」って書いてありますが、日本の丸っこいふわふわしたロールパンとはちょっと違い、平べったくてパンの皮（っていうんでしょうか）は、しっかりしています。

スペインのバルやカフェに行って、"Mollete" とメニューにあったら、このパンのことです。結構大きくて、買ってきたモジェテは直径１２センチもあります。（場所によってはもっと小さいかもしれませが＾＾）

食べ方としては、先ず、このパンを縦に切るのではなく、横に切ります。

そしてトーストします。

そこにどぼどぼっとヴァージン・オリーブオイルをかけます。

これに、色々なものを挟んで食べます。朝食だったら、トマトだけの人が多いですが、そこに生ハム（ハモン・セラーノ）を入れたりするのが私は好きです。

スペインを旅行する時に、バルの朝食でこのパン、モジェテを食べて見てはいかがでしょうか。


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